040 - 81 76 77
Canton Garden
DimSum
Fingerfood
Pekingente
Stäbchen Howto
Tee
Tofu
Restaurant Canton Garden   Tischreservierung bis 20 Personen
 Am Rissener Bahnhof 15   22559 Hamburg

Was ist Tofu?

Rein pflanzlich, leicht verdaulich, reich an B-Vitaminen, kalorienarm,
mineralstoffreich und cholesterinfrei -
das sind einige der Eigenschaften von Tofu.
Er wirkt basisch und enthält alle essentiellen Aminosäuren.
Die Herstellung von Tofu ist derjenigen von Käse ähnlich.
Käse entsteht durch die Gerinnung von Milch,
Tofu durch die Gerinnung von Sojamilch.
Durch Würzung und Zutaten läßt er sich
in jede beliebige geschmackliche Richtung bringen.
Chinesischer Tofu ist eher fest und wird gerne angebraten.

Die Verbreitung von Tofu in China geht auf buddhistische Nonnen und
Mönche zurück, die sehr fantasievolle Rezepte erfanden,
da sie Fleisch nicht essen durften.